đông trùng hạ thảo là gì – Đông Trùng Hạ Thảo HPLongAn

Bén duyên với nấm đông trùng hạ thảo

admin2 — Fri, 12 May 2023 14:06:15 +0000

Với mong muốn tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng nhưng giá cả phù hợp với nhiều đối tượng, anh Đỗ Quốc Huy (Giám đốc Công ty (Cty) Cổ phần Đông trùng hạ thảo (ĐTHT) HP Long An, xã Thanh Phú, huyện Bến Lức, tỉnh Long An) mạnh dạn khởi nghiệp với mô hình sản xuất và kinh doanh nấm ĐTHT.

Từng theo học ngành Hóa – Sinh, anh Huy có cơ hội tìm hiểu tác dụng của nấm ĐTHT đối với sức khỏe con người như bồi bổ và chống suy nhược cơ thể; kích thích hệ miễn dịch; kiểm soát tiểu đường, ổn định đường huyết; giảm cholesterol trong máu; cân bằng nội tiết tố nữ giới;… Tuy nhiên, thời điểm năm 2014, ở Việt Nam, giá ĐTHT tự nhiên rất cao, không phải ai cũng có đủ khả năng để mua sử dụng; đồng thời, trong các loại nấm thì ĐTHT là loại khó nhân giống nhất. Do đó, anh Huy luôn ấp ủ ý định nuôi ĐTHT, bán với giá bình dân để nhiều người có thể sử dụng.

Sau khi ra trường, anh vừa kinh doanh bất động sản, vừa tìm hiểu kỹ thuật nuôi nấm ĐTHT. Đến tháng 7/2022, anh Huy cùng một số người bạn thành lập Cty Cổ phần ĐTHT HP Long An. Tại đây, Cty tiếp nhận chuyển giao khoa học kỹ thuật từ Nhật Bản đồng thời đầu tư các trang thiết bị, máy móc hoàn toàn tự động, với 2 phòng nuôi, tổng kinh phí trên 1 tỉ đồng.

Chị Nguyễn Thị Thùy Linh (Phụ trách kỹ thuật Cty Cổ phần ĐTHT HP Long An) chia sẻ: “Nấm ĐTHT của Cty được nuôi hoàn toàn bằng hữu cơ trong môi trường khép kín, với các nguyên liệu chính như gạo lứt, nhộng tằm và một số khoáng chất, vitamin. Để làm ra nấm ĐTHT chất lượng phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó, có 2 công đoạn chính gồm pha dinh dưỡng và cấy giống vào môi trường dinh dưỡng. Do đó, sau khi cấy khoảng 3 ngày, chúng tôi phải kiểm tra để loại bỏ những sản phẩm hư, tránh làm ảnh hưởng đến các sản phẩm còn lại”.

Với việc ứng dụng tiêu chuẩn sản xuất khắt khe, sản phẩm của Cty luôn đạt chất lượng tốt cả về chỉ số dinh dưỡng lẫn an toàn thực phẩm. Cụ thể, chỉ số cordycepin đạt 7.990mg/kg – đây là thành phần hoạt tính chỉ có riêng trong nấm ĐTHT, với công dụng phòng, chống và ức chế phát triển các tế bào ung thư; nâng cao hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Nhờ vậy, các sản phẩm của Cty luôn được khách hàng đánh giá cao và tin dùng.

Anh Huy cho biết: “Bình quân mỗi tháng, Cty sản xuất 5.000 hủ nấm ĐTHT tươi (tương đương 100kg). Hiện Cty cho ra thị trường 4 dòng sản phẩm: ĐTHT tươi, ĐTHT sấy khô, ĐTHT ngâm mật ong và rượu ĐTHT. Dự kiến, thời gian tới, Cty tiếp tục cho ra 2 dòng sản phẩm là trà túi lọc ĐTHT và mỹ phẩm ĐTHT nhằm đa dạng các sản phẩm cho khách hàng lựa chọn. Tuy nhiên, hiện nay, Cty còn gặp nhiều khó khăn trong việc đầu tư một số máy móc, trang thiết bị để chế biến các sản phẩm từ ĐTHT tươi, trong đó, có việc đầu tư máy sấy thăng hoa. Đây là dòng máy sấy hiện đại, năng suất tăng từ 30-40% so với thủ công, nhất là sản phẩm sau khi sấy không mất đi các hoạt chất dinh dưỡng. Do không có máy sấy, Cty phải đi thuê bên ngoài nên chi phí rất cao, từ đó chúng tôi hy vọng các cấp, các ngành có chính sách hỗ trợ những người khởi nghiệp”.

Dù đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức nhưng vì sức khỏe cộng đồng cùng với chiến lược kinh doanh bài bản, các sản phẩm của Cty dần khẳng định được thương hiệu và tiếp tục vươn xa, bứt phá trong thời gian tới./.

Lê Ngọc

Nguồn: Báo Long An (Click me)

Đông trùng hạ thảo và sự thật khiến người mua ‘ngã ngửa’

admin2 — Sun, 02 Apr 2023 15:38:33 +0000

Không phải đông trùng hạ thảo nào cũng giống nhau. Tùy thuộc điều kiện nuôi cấy mà mỗi loại có thành phần khác nhau, người mua cần biết cách phân biệt.

Nhận biết nấm dược liệu và nấm thực phẩm

TS. Phạm Văn Nhạ, Viện Nghiên cứu Thảo dược Việt Nam cho biết, thị trường đông trùng hạ thảo hiện nay khá phong phú, nhu cầu sử dụng của người dân cũng rất lớn. Đáng tiếc là có hiện tượng nấm đông trùng hạ thảo sản xuất cho mục đích thực phẩm (có giá trị như nấm ăn) lại được trà trộn bán như nấm dược liệu (làm thuốc, có hoạt chất cao). Hai chủng nấm này dù cùng có tên khoa học là Cordyceps militaris nhưng thuộc hai dòng khác nhau.

Đối với dòng nấm thực phẩm, điều kiện nuôi trồng không cần nghiêm ngặt, cho năng suất cao, thời gian thu hoạch ngắn, chỉ từ 35-40 ngày là có thể thu hoạch. Trong khi dòng nấm dược liệu yêu cầu điều kiện nuôi trồng rất khắt khe, hoàn toàn vô trùng, năng suất thấp, thời gian thu hoạch khoảng 90 ngày.

Để nuôi nấm dược liệu, phải đầu tư hệ thống nhà xưởng sạch, vô trùng, nhiệt độ luôn phải duy trì từ 17-19 độ C. Phải đảm bảo tuyệt đối sạch, không được để vi sinh vật xâm nhập vào khu nuôi trồng bởi nấm mốc, bào tử trong không khí rất dễ làm hỏng nấm đông trùng hạ thảo nuôi. Chế độ chăm sóc hoàn toàn tự động, phải trang bị hệ thống lọc không khí hiện đại, tối ưu, không khí bên ngoài không thể xâm nhập được khu nuôi trồng.

“Đáng tiếc là nhiều nơi, người kinh doanh, nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo không có kinh nghiệm về vi sinh vật, thậm chí doanh nghiệp cơ khí, bất động sản cũng làm trang trại trồng nấm. Vì không có kiến thức, kinh nghiệm nên loại nấm được nuôi trồng này chứa ít hoạt chất Cordycepin, chúng chỉ có giá trị như nấm ăn. Một số nhà hàng kinh doanh lẩu nấm cao cấp, thường có đĩa nấm đông trùng hạ thảo trong thực đơn, là nấm thực phẩm. Loại nấm này có giá dao động khoảng 1 triệu đồng/kg”, TS. Phạm Văn Nhạ cho biết.

Để phân biệt hai dòng nấm này, theo TS. Phạm Văn Nhạ, có thể dựa vào đặc điểm hình thái. Nấm thực phẩm có đầu quả thể hình chùy, tròn, trong khi nấm dược phẩm có quả thể nhọn. Màu của nấm dược liệu cam sẫm, trong khi nấm thực phẩm có màu vàng nhạt.

Màu sắc thể hiện rõ hàm lượng hoạt chất Cordycepin của từng loại nấm. Tuy vậy, để người dùng phân biệt hai loại nấm vẫn là khó khăn do đa phần không có sản phẩm đối chứng. Hơn nữa, gần như không ai mua nấm về rồi đem đi kiểm tra hoạt chất.

Đối với loại nầm dược liệu, một số nơi sản xuất sử dụng “mẹo” thu hoạch nấm sớm hơn để đầu nấm có hình nhọn hơn, gần giống với nấm dược liệu hơn. Tuy nhiên về màu sắc nấm thì không thể làm giả. Hai loại nấm này chênh lệch khá lớn về giá cả. Loại nấm dược liệu có giá khoảng 7.000.000-8.000.000 đồng/100gr nấm tươi thì nấm thực phẩm chỉ có giá khoảng 1.000.000 đồng/kg.

Việc trà trộn nấm như vậy ảnh hưởng lớn đến người dùng. Đáng tiếc, theo TS. Phạm Văn Nhạ, ngay cả một số cơ sở sản xuất nấm đông trùng hạ thảo cũng không nắm được điều này, cứ thế sản xuất, nuôi trồng và bán ra thị trường. Điều đáng nói, số doanh nghiệp trồng nấm kiểu này theo TS. Nhạ, chiếm 2/3 lượng nấm đông trùng hạ thảo đang bán trên thị trường.

Không ảo tưởng về tác dụng của đông trùng hạ thảo

Gần đây, hàng loạt vụ việc các cơ sở kinh doanh, quảng cáo Đông trùng hạ thảo không đúng với thực tế đã bị xử phạt. Ở góc độ người tiêu dùng, hiểu biết về mặt hàng này còn hạn chế, trong khi quảng cáo về chúng thì rất nhiều với những tác dụng thần kỳ như có thể chống ung thư, ngăn lão hóa, tăng cường miễn dịch… Liệu Đông trùng hạ thảo có thực sự thần kỳ như thế?

Đông trùng hạ thảo có hoạt chất tốt cho sức khỏe song không nên quá ảo tưởng vào tác dụng của chúng.

Trăn trở nhiều năm về điều này, GS. Bùi Công Hiển, Hội Côn trùng học Việt Nam cho biết, đông trùng hạ thảo được hình thành từ hiện tượng ấu trùng các loài bướm thuộc chi Thitarodes bị nấm thuộc chi Ophiocordyceps và/hoặc Cordyceps ký sinh. Đó là một dạng ký sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Ophiocordyceps sinensis với sâu non (ấu trùng) của một loài côn trùng thuộc chi Thitarodes. Đông trùng hạ thảo chủ yếu tìm thấy vào mùa hè vùng núi cao trên 4.000m ở cao nguyên Thanh Tạng (Thanh Hải – Tây Tạng) và Tứ Xuyên (Trung Quốc). Nhưng hiện nay còn lại rất ít, gần như vô cùng hiếm gặp.

Loại đông trùng hạ thảo bán trên thị trường hiện nay đa phần là nhân nuôi nấm trên con tằm hay còn gọi là nhộng trùng thảo. Đông trùng hạ thảo nguyên bản khai thác tự nhiên vùng núi ở Trung Quốc đúng là có những hoạt chất hiếm gặp thậm chí có thể ức chế hàng nghìn tế bào ung thư. Nhưng loại Đông trùng hạ thảo phổ biến trên thị trường hiện nay thì không có hoạt chất đó, hoặc có thì cũng cực kỳ ít, chỉ giống như các loại thực phẩm ăn hàng ngày có dưỡng chất tốt cho cơ thể mà thôi.

Đông trùng hạ thảo hay còn gọi nhộng trùng thảo đang bán phổ biến trên thị trường về cơ bản không gây hại cho sức khỏe, nhưng để nó có tác dụng chống ung thư hay có những tác dụng thần kỳ khác thì người dùng phải cân nhắc rất kỹ. Tốt nhất là đọc kỹ thành phần dược chất của sản phẩm trước khi mua.

GS. Bùi Công Hiển nhìn nhận.

Theo TS. Phạm Văn Nhạ, hiện các phòng phân tích ở Việt Nam đều có thể phân tích được thành phần của Đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, việc phân biệt sản phẩm Đông trùng hạ thảo nuôi trồng hay tự nhiên rất khó, thậm chí các nhà khoa học cũng không phân biệt được, vì cấu trúc giống nhau. Khi đem đi phân tích hàm lượng có thể cũng giống nhau nhưng chắc chắn là chất lượng sẽ khác nhau. Trên thế giới không ai công bố thành phần dinh dưỡng của sản phẩm nuôi trồng là bao nhiêu, tự nhiên là bao nhiêu, nó khác nhau như thế nào. Đông trùng hạ thảo trên thị trường được quảng cáo là Đông trùng hạ thảo Tây Tạng với giá bán hàng tỷ đồng mỗi kg mà chất lượng như thế nào thì rất khó kiểm soát.

Nguồn: Sức khỏe và đời sống

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO SẤY THĂNG HOA

Tằm trùng thảo – HP Long An

695.000 VND

Add to cart

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO SẤY THĂNG HOA

Nhộng Đông Trùng Hạ Thảo – HP Long An

495.000 VND

Add to cart

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NGÂM MẬT ONG

Tứ Vị Ngâm Mật Ong hộp 380ml – HP Long An

495.000 VND

Add to cart

CÀ PHÊ ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Cà Phê Đông Trùng Hạ Thảo – HP Coffee

59.000 VND

Add to cart

NẤM MỐI ĐEN

Nấm mối đen sấy thăng hoa 100gram – HP Long An

340.000 VND

Add to cart

ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NGÂM MẬT ONG

Mật Ong Ngâm Bột Đông Trùng Hạ Thảo hộp 280ml – HP Long An

295.000 VND

Add to cart

NẤM MỐI ĐEN

Nấm mối đen sinh khối tươi 0.5kg loại 2 – HP Long An

145.000 VND

Add to cart

NẤM MỐI ĐEN

Nấm mối đen sinh khối tươi 0.5kg loại 1 – HP Long An

175.000 VND

Add to cart

Đông trùng hạ thảo là gì? Phân loại, công dụng và cách phân biệt

admin — Sun, 02 Oct 2022 01:51:45 +0000

Đông trùng hạ thảo là gì? Phân loại, công dụng và cách phân biệt

Thị trường đông trùng hạ thảo đang rất “nóng” vì loại dược liệu quý hiếm này rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là tăng sức đề kháng và hỗ trợ phòng tránh nhiều bệnh lý…

Từ lâu, y học cổ truyền đã xem đông trùng hạ thảo như vị thuốc trị bệnh. Ngay nay, y học Việt Nam cũng thịnh hành các sản phẩm chế biến từ đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rõ về loại dược liệu này và tìm mua sản phẩm chất lượng tại cơ sở uy tín. Nhằm đảm bảo cơ thể được nạp lượng dược chất cao, bồi bổ sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là một loài thảo dược quý, được xem như “con lai” giữa động vật và thực vật. Cụ thể, nó là sự kết hợp giữa sâu non (ấu trùng bướm) của loài Thitarodes và loài nấm ký sinh Cordyceps sinensis.

Đông trùng hạ thảo còn tươi có hình dáng giống như những con sâu

Vào mùa đông ẩm ướt, nấm bắt đầu ký sinh lên sâu non và hút hết chất dinh dưỡng từ bên trong khiến sâu non chết dần. Lúc này, bề ngoài của chúng sẽ giống như những con côn trùng (động vật). Nhưng đến mùa hè, nấm mọc ra khỏi sâu thành ngọn cỏ (thực vật/thảo mộc), vươn lên khỏi mặt đất và phát tán các bào tử.

Trong tự nhiên, loài thảo dược quý hiếm này được tìm thấy ở những ngọn núi cao 4 – 5.000 m thuộc Tây Tạng (Trung Quốc), Bhutan. Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo đang có nguy cơ tuyệt chủng do mang lại kinh tế cao, khiến hoạt động khai thác tràn lan.

Do đó, đã có khá nhiều cơ sở nghiên cứu, nuôi trồng đông trùng hạ thảo nhân tạo, đảm bảo lượng dược chất dồi dào không kém. Tạo nên những chế phẩm từ đông trùng hạ thảo đạt chất lượng cho cơ thể, phục vụ nhu cầu của đông đảo người Việt. Trong đó, đông trùng hạ thảo Hector đang là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng.

Phân loại đông trùng hạ thảo

Theo xuất xứ

● Tự nhiên: Đông trùng hạ thảo được khai thác tại vùng cao nguyên Tây Tạng.

● Nhân tạo: Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên cơ thể ấu trùng nhộng tằm. Hoặc cấy trên các vật chủ khác như hỗn hợp đậu xanh, vỏ trứng, gạo lứt và nhộng tằm xay nhỏ.

Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy và sấy khô để bảo quản lâu hơn và dễ dùng hơn

Theo trạng thái

● Dạng tươi (nguyên con): Bảo toàn hình dạng tự nhiên và mới được khai thác trong vòng 1 tháng trở lại, sau đó bảo quản ở nhiệt độ phù hợp. Sản phẩm này giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hoạt tính sinh học tối đa.

● Dạng khô: Đông trùng hạ thảo tươi sẽ sấy lạnh, sấy đối lưu hoặc sấy thăng hoa. Nhằm bảo quản được lâu, sử dụng thuận tiện và dễ vận chuyển nhưng vẫn giữ được hàm lượng dược chất cao.

Theo dạng chế phẩm

● Dạng nước: Là sản phẩm đã qua chế biến, được đóng thành từng chai hoặc gói nhỏ. Dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng.

● Dạng bột: Là đông dùng hạ thảo khô được xay mịn thành bột.

● Dạng viên nang: Đông trùng hạ thảo được chế biến và tổng hợp thành từng viên nhộng để uống mỗi ngày.

10 công dụng nổi bật khiến đông trùng hạ thảo được xem như một vị thuốc quý

Tăng cường hệ miễn dịch

Đông trùng hạ thảo giúp nhờ vào hàm lượng vitamin A, vitamin C cùng nguyên tố hiếm Selen… hỗ trợ tăng khả năng bảo vệ cơ thể trước các loại vi khuẩn có hại và giảm thiểu nguy cơ mắc các loại bệnh lý.

Bồi bổ cơ thể

Đông trùng hạ thảo sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng, phục hồi sức khỏe cho người bị suy nhược, mệt mỏi, mới ốm dậy, người suy dinh dưỡng… Đồng thời giúp giấc ngủ ngon hơn.

Đông trùng hạ thảo chiết xuất dạng nước rất thích hợp với người mới ốm dậy, người cần phục hồi nhanh sau phẫu thuật

Hạ đường huyết

Đông trùng hạ thảo hỗ trợ giúp ổn định chỉ số đường huyết trong máu, giảm thiểu biến chứng gây ra bởi bệnh đái tháo đường hay huyết áp cao.

Tốt cho gan

Loại dược liệu còn chứa hoạt chất Cordycepin và Polysaccharides hỗ trợ giúp gan giải độc nhanh hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và phục hồi chức năng gan, cải thiện tình trạng viêm gan B, xơ gan…

Hỗ trợ tăng cường chức năng của thận

Đông trùng hạ thảo hỗ trợ giúp đào thải độc tố, bổ sung thận khí, giảm tình trạng bí tiểu, tiểu đêm nhiều lần, tiểu rắt, phòng tránh sỏi thận…

Tốt cho hệ hô hấp

Đông trùng hạ thảo chứa lượng axit amin dồi dào, hỗ trợ giúp làm sạch phổi và hồi phục những tế bào nang phổi đã bị tổn thương. Cũng như hỗ trợ điều trị hen suyễn, viêm phế quản, tắc nghẽn phổi…

Hỗ trợ tăng cường chức năng hệ tim mạch

Trong đông trùng hạ thảo có chứa đường D-mannitol có hỗ trợ khả năng giữ nhịp tim ổn định và nâng cao chức năng hoạt động của tim mạch. Cũng như giúp tăng tuần hoàn máu, lưu thông khí huyết, phòng ngừa bệnh viêm cơ tim, tắc nghẽn động mạnh, đột quỵ.

Hỗ trợ tăng cường sinh lý cho nam giới

Đông trùng hạ thảo thúc đẩy cơ thể sản sinh nội tiết tố nam Testosterone, hỗ trợ giúp bổ thận, cải thiện tình trạng rối loạn cương dương, tăng ham muốn, hỗ trợ điều trị vô sinh hiếm muộn ở nam…

Đông trùng giúp phái mạnh bổ thận, cải thiện sinh lý và giảm thiểu tác hại do thuốc lá, rượu bia gây ra

Hỗ trợ điều hoà nội tiết tố và làm đẹp da cho nữ

Đông trùng hạ thảo hỗ trợ giúp kích thích sản sinh hormone sinh lý Estrogen, cân bằng nội tiết tố, đều kinh nguyệt và giúp đời sống chăn gối thăng hoa. hơn. Đồng thời giảm thâm nám, làm da sáng mịn, trẻ trung, hay ngăn ngừa rụng tóc ở phụ nữ sau sinh, trong giai đoạn tiền mãn kinh.

Đông trùng hạ thảo giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay có 2 loại đông trùng hạ thảo là tự nhiên và sản phẩm nuôi cấy. Bên cạnh đó, còn rất nhiều các chế phẩm từ đông trùng hạ thảo như đông trùng hạ thảo ngâm rượu, ngâm mật ong, dạng nước, dạng viên nén hay dạng nước… Gía của loại dược liệu quý hiếm đông trùng hạ thảo sẽ phụ thuộc vào nguồn gốc, chủng loại.

Cụ thể, với giá đông trùng tự nhiên có nguồn gốc từ một số vùng ở Trung Quốc giá thành không hề rẻ khoảng 1.2 – 1.8 tỉ đồng/kg đông trùng khô. Vì đông trùng hạ thảo tự nhiên rất khan hiếm mỗi năm khai thác không vượt quá 80 kg.

Nhưng không phải đông trùng hạ thảo tự nhiên nào cũng có giá cao như vậy. Nó còn tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, địa hỉnh, thổ nhưỡng… mà chất lượng của đông trùng hạ thảo sẽ khác nhau nên giá cũng không giống nhau.

Đông trùng hạ thảo tự nhiên số ượng khai thác ít với giá đắt đỏ

Chính sự khan hiếm và đắt đỏ của đông trùng hạ thảo tự nhiên mà nhiều quốc gia trên thế giới đã nghiên cứu và nuôi cấy thành công. Sự ra đời của đông trùng hạ thảo nuôi cấy với giá thành rẻ hơn và số lượng nhiều đã phần nào đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Thực tế, đông trùng hạ thảo nuôi cấy có giá thành rẻ hơn nhiều đông trùng hạ thảo tự nhiên mà chất lượng không hề thua kém là bao.

Các bạn có thể tham khảo giá một số loại đông trùng hạ thảo nuôi cấy đang có trên thị trường hiện nay như:

• Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên nhộng tằm tươi giá bán khoảng 8 triệu/100 g và 6 – 7 triệu/20 g sấy khô.